Free Access Obtention de présure à partir de veaux fistulés p. 395 F. CISNEROS, Caridad SILVA, E. VALLES, G. MOCQUOT, J. P. FURET and R. TOMASSONE DOI: https://doi.org/10.1051/lait:197251722 AbstractPDF (1.460 MB)
Free Access Etude biochimique d'une protéase coagulante produite par Mucor miehei. I. Activité coagulante et activité protéolytique p. 407 C. ALAIS and A. LAGRANGE DOI: https://doi.org/10.1051/lait:197251723 AbstractPDF (2.547 MB)
Free Access Etude de la pénétration et de la stabilité de la pimaricine dans les fromages à pâte molleStability and penetration of pimaricin into soft cheeses p. 428 J. C. GRIPON and J.L. BERGERE DOI: https://doi.org/10.1051/lait:197251724 AbstractPDF (1.949 MB)
Free Access La teneur en lysine totale et disponible du lait, des fromages et des produits de boulangerie ayant subi un traitement industriel p. 444 A. DE VUYST, W. VERVACK, H. CHARLIER and V. JADIN DOI: https://doi.org/10.1051/lait:197251725 AbstractPDF (1.223 MB)
Free Access Etude sur la préparation de ferments lactiques très actifs p. 454 T. SOZZI and R. ASTRUC DOI: https://doi.org/10.1051/lait:197251726 AbstractPDF (1.462 MB)
Free Access Influence de l'épandage de différents types de lisiers sur la contamination des fourrages et du sol par des spores de Clostridium. Partie II. Effets des épandages répétés dans l'année de lisier liquide sur la contamination du sol, de l'herbe verte, fanée ou ensiléeEffect of spreading different types of manure contamination of forages and of the soil by Clostridium spores. Part II. Effects on contamination of the soil, green grass and wilted or ensiled grass when liquid manure is repeatedly spread during the year p. 466 Ph. GOUET, M. CONTREPOIS and P. CORROT DOI: https://doi.org/10.1051/lait:197251727 AbstractPDF (1.339 MB)
