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Lait
Volume 71, Number 2, 1991
Dairy industries : milk, protein, health. Meeting SESIL-IESIEL/INRA.
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| Page(s) | 225 - 239 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/lait:1991217 | |
Lait 71 (1991) 225-239
DOI: 10.1051/lait:1991217
a Faculté de Médecine de Nancy, laboratoire de biochimie médicale, BP 184, 54505 Vandoeuvre-lès-Nancy, Cedex
b Faculté des Sciences, laboratoire associé à l'INRA de biochimie appliquée, boulevard des Aiguillettes, 54500 Vandoeuvre-lès-Nancy, France
Key words: peptide / physiological activity / growth factor / lactoserum
Mots clés : peptide / activité physiologique / facteur de croissance / lactosérum
DOI: 10.1051/lait:1991217
Les peptides du lait à activités physiologiques. I. Facteurs de croissance dans le lait et le lactosérum
P. Nabeta, F Belleville-Nabeta and G. Lindenba Faculté de Médecine de Nancy, laboratoire de biochimie médicale, BP 184, 54505 Vandoeuvre-lès-Nancy, Cedex
b Faculté des Sciences, laboratoire associé à l'INRA de biochimie appliquée, boulevard des Aiguillettes, 54500 Vandoeuvre-lès-Nancy, France
Abstract - Milk peptides with physiological activities. I. Growth factors in milk and whey
Key words: peptide / physiological activity / growth factor / lactoserum
Mots clés : peptide / activité physiologique / facteur de croissance / lactosérum