Lait 74 (1994) 127-137
DOI: 10.1051/lait:1994211

Whey and β-lactoglobulin: 2 milk by-products which can replace fetal calf serum in mouse hybridoma cell culture

J. Capiaumont^a, C. Legrand^a, B. Dousset^a, I. Parmentelot^a, G. Linden^b, F. Belleville^a and P. Nabet<sup>a

a</sup>  Laboratoire de Biochimie, Faculté de Médecine, Université de Nancy I, BP 184, 54505 Vandoeuvre Cedex et Institut des Biotechnologies de Nancy
^b  Laboratoire de Biochimie Appliquée associé à l'INRA, Faculté des Sciences, Université de Nancy I, BP 239, 54506 Vandoeuvre Cedex, France

(Received 29 September 1993; accepted 6 January 1994)

Abstract - In previous papers we showed that bovine whey allows short-term hybridoma cell culture and that for long-term culture it was necessary to add 1% fetal calf serum. In this paper we are demonstrating firstly, how to substitute 1% fetal calf serum by 1% horse serum and show that the mixture, 9% bovine whey + 1% horse serum, gives similar cell growth results and antibody production results; secondly, we are demonstrating that this mixture, less expensive, could be lyophilized which allows to envisage industrially processed preparations; and finally, how in order to obtain a substitute which is better defined and still less expensive than fetal calf serum, one can replace bovine whey by its major protein, β-lactoglobulin, which has also been complemented with 1 % horse serum.

Résumé - Lactosérum et β-lactoglobuline : 2 coproduits du lait qui peuvent remplacer le sérum de veau foetal dans la culture de cellules d'hybridomes de souris
Nous avons déjà montré que le lactosérum bovin permettait la culture des cellules d'hybridomes à court terme et que, par contre il était nécessaire, pour les cultures à long terme de lui ajouter 1 % de sérum de veau foetal. Dans ce travail, nous avons remplacé le sérum de veau foetal par du sérum de cheval et montré que le mélange 9% lactosérum + 1 % sérum de cheval, beaucoup moins cher que le sérum de veau foetal, donnait des résultats similaires, tant en croissance qu'en production d'anticorps. De plus, nous avons montré que ce substitut pouvait être lyophilisé, ce qui permet d'envisager d'éventuelles préparations par des procédés industriels. Enfin, afin d'obtenir un substitut mieux défini et qui reste moins cher que le sérum de veau foetal, nous avons remplacé le lactosérum par sa protéine majeure : la β-lactoglobuline, qui a été, elle aussi, complémentée par 1% de sérum de cheval.

Key words: whey / β-lactoglobulin / cell culture / hybridoma

Mots clés : lactosérum / β-lactoglobuline / culture cellulaire / hybridomes