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Le Lait
Volume 69 / No 3 (1989)
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Qualité fromagère des laits de vache en fonction des régimes à base d'herbe
The effects of herbage based diet on cheese making properties of cow's milk
p. 197
Accepted: 23 January 1989
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Influence de plusieurs facteurs sur l'autolyse de Lactobacillus helveticus CNRZ 414
Autolysis of Lactobacillus helveticus CNRZ 414: influence of some factors
p. 223
Accepted: 28 November 1988