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All issues Volume 55 / No 543-544 (1975)
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Le Lait

Volume 55 / No 543-544 (1975)


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Aptitude de l'espèce Geotrichum candidum à la production d'enzymes protéolytiques p. 145

Micheline GUEGUEN and J. LENOIR
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1975543-5449
  • PDF (2.191 MB)
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Contamination du lait par des résidus de Bromophos ou de Tétrachlorvinphos utilisé pour la désinsectisation des étables p. 163

G. MILHAUD, A. BECHADE and L. PINAULT
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1975543-54410
  • PDF (15.88 MB)
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Nutrition et métabolisme cuprique de la vache p. 171

Jean-Luc ILARI
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1975543-54411
  • PDF (1.348 MB)
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Les traitements thermiques appliqués aux produits laitiers et leurs conséquences dans le domaine azoté (fin) p. 182

Jean ADRIAN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1975543-54412
  • PDF (3.029 MB)
Free Access

Pollution des laits de femme par les résidus de pesticides organochlorés en France p. 207

F. M. LUQUET, J. GOURSAUD and J. CASALIS
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1975543-54413
  • PDF (634.7 KB)
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L'azote non protéique du lait : facteurs de variation p. 212

M. JOURNET, R. VERITE and B. VIGNON
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1975543-54414
  • PDF (1.467 MB)

Le Lait

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