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Free Access Les techniques modernes d'analyse (spectroscopie, chromatographie) au service du laboratoire de recherches sur la biochimie des lipides du lait p. 251 S. KUZDZAL-SAVOIE DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1965445-44615 AbstractPDF (1.465 MB)
Free Access Étude des variations de la teneur en chlorure du lait dans la région toulousaine p. 263 J. C. GODFRAIN, G. MILHAUD and Paule De SAQUI-SANNES DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1965445-44616 AbstractPDF (2.195 MB)
Free Access Aspects nouveaux de la multiplication et du traitement des ferments lactiques p. 280 D. E. EAKLE, G. A. SANDERS and R. L. SELLARS DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1965445-44617 AbstractPDF (1.587 MB)
Free Access Emplois de l'acide gluconique dans l'industrie laitière p. 293 G. GENIN DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1965445-44618 AbstractPDF (890.4 KB)
