Free Access Quelques conclusions pratiques tirées de huit ans d'étude de la mammite en Europe et en Amérique du Nord p. 914 J.M. ROSELL DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193413940 AbstractPDF (1.351 MB)
Free Access Pasteurisation rationnelle du lait p. 924 C. GORINI DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193413941 AbstractPDF (1.351 MB)
Free Access Le contrôle chimique de la pasteurisation basse p. 934 J. PIEN and J. BAISSE DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193413942 AbstractPDF (1.108 MB)
Free Access Application des rayons X aux recherches de technologie laitière p. 942 S.L. TUCKEY, H.A. RUEHE and G.L. CLARK DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193413943 AbstractPDF (2.062 MB)
Free Access Le réglage de la teneur en sels du lait au moyen d'un traitement par échange de bases p. 950 G. GENIN DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193413944 AbstractPDF (640.5 KB)
