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Contribution à l'étude de la caséine p. 1041

Ch. PORCHER, H. VOLKRINGER and J. BRIGANDO

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193414045

• Abstract
• PDF (1.242 MB)

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Recherches sur les présures naturelles et les cultures employées en fromagerie
p. 1047

W. DORNER

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193414046

• Abstract
• PDF (520.4 KB)

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Quelques conclusions pratiques tirées de huit ans d'etude de la mammite en Europe et en Amérique du Nord (Fin.) p. 1050

J.M. ROSELL

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193414047

• Abstract
• PDF (1.354 MB)

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La corrosion des métaux par le lait p. 1060

C.G. FINK and F.A. ROHRANN

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193414048

• Abstract
• PDF (1.112 MB)

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La nouvelle loi sur les produits laitiers p. 1068

M. TOUBEAU

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193414049

• Abstract
• PDF (397.0 KB)