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Free Access Recherches sur le Kéfir p. 819 B. BOUROUNOFF and R. VUILLAUME DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193413838 AbstractPDF (1.110 MB)
Free Access La pasteurisation du lait par le courant électrique p. 827 G. GÉNIN DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193413839 AbstractPDF (1.708 MB)
