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| Issue |
Lait
Volume 9, Number 87, 1929
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|---|---|---|
| Page(s) | 724 - 740 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/lait:19298735 | |
Lait 9 (1929) 724-740
DOI: 10.1051/lait:19298735
DOI: 10.1051/lait:19298735
Recherches sur la pasteurisation basse du lait. Une nouvelle réaction pour contrôler la température de chauffage (Suite)
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