Lait 73 (1993) 567-572
DOI: 10.1051/lait:19935-654

Effets des variants de la caséine α_s1 sur les performances laitières de chèvres

E. Manfredi^a, M.E. Barbieri^a, J. Bouillon^b, A. Piacère^c, M.F. Mahé^d, F. Grosclaude^d and G. Ricordeau<sup>a

a</sup>  Station d'amélioration génétique des animaux, INRA, BP 27, 31326 Castanet-Tolosan Cedex
^b  Station de testage caprin, 48110 St-Croix-Vallée-Française
^c  Caprigène France, 15, av de Vendôme, 41018 Blois Cedex
^d  Laboratoire de génétique biochimique, INRA, 78352 Jouy-en-Josas Cedex, France

Abstract - Effects of αs1 casein variants on dairy performance in goats
Two experiments were conducted on farms and at an experimental station in order to compare the dairy performance of goats with different genotypes at the casein-α_s1 locus. The on-farm experiment permitted a comparison between daughters bearing 1 of the 2 alleles inherited from a heterozygous sire. In the station experiment, which is not yet terminated, a comparison has been made between the dairy performance of goats with different genotypes. The preliminary results of both experiments agree and show that goats bearing "strong" alleles have a higher protein and fat content and a higher protein yield per lactation than goats bearing the "weak" alleles. For selection purposes, it is advisable to simultaneously use the "polygenes" and the alleles at the casein-α_s1 locus.

Résumé - Deux protocoles sont menés en fermes et en station pour comparer les performances laitières de chèvres avec des génotypes différents au locus de la caséine α_s1. Le protocole en fermes permet de comparer les filles porteuses de l'un ou de l'autre allèle reçu de père hétérozygotes (analyse intrapère). Le protocole en station, en cours, permet de comparer les performances de chèvres de génotype connu au locus de la caséine α_s1. Les résultats préliminaires des 2 protocoles sont cohérents et montrent que les chèvres porteuses des allèles dits "forts" produisent un lait plus riche et plus de matière protéique par lactation que les chèvres porteuses des allèles dits "faibles". En sélection caprine, il est recommandé d'utiliser conjointement les allèles du locus de la caséine α_s1 et les polygènes.

Key words: dairy goat / milk protein / polymorphism

Mots clés : chèvre / lactoprotéine / polymorphisme