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All issues Volume 50 / No 495-496 (1970)
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Le Lait

Volume 50 / No 495-496 (1970)


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Essais de l'appareil " Milko-Tester automatique " destiné au dosage en série de la matière grasse du lait p. 233

R. GRAPPIN, R. JEUNET and R. RIGOGNE
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1970495-49611
  • Abstract
  • PDF (2.914 MB)
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Sur l'estimation de la corrosion de l'almasilium (A.S.G.) par divers produits de nettoyage et de désinfection utilisés dans l'industrie laitière p. 257

G. DAUFIN, Anne-Marie ROBLOT and M. SAINCLIVIER
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1970495-49612
  • Abstract
  • PDF (2.419 MB)
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La flore microbienne du fromage de Roquefort. V. - Les lactobacilles
The microbial flora of Roquefort cheese. V - The lactobacilli
p. 277

J.J. DEVOYOD and Marie-Josèphe LAPIERRE
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1970495-49613
  • Abstract
  • PDF (1009 KB)
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Utilisation de la biosynthèse effectuée par des bactéries et des moisissures pour l'enrichissement des fourrages en protéines et vitamines à partir d'hydrates de carbone p. 285

W. BEDNARSKI, J. JAKUBOWSKI, S. POZNANSKI and A. SURAZYNSKI
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1970495-49614
  • Abstract
  • PDF (2.310 MB)

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