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Free Access Observations preliminaires sur l'attaque de quelques acides gras supérieurs de la part de différentes souches de Pénicillium roqueforti p. 605 Pietro SALVADORI and Bruna Bianchi SALVADORI DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1967469-47023 AbstractPDF (879.7 KB)
Free Access Revue bibliographique sommaire des travaux consacrés à la corrosion métallique en laiterie p. 613 G. DAUFIN and M. SAINCLIVIER DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1967469-47024 AbstractPDF (2.442 MB)
Free Access Les opérations de nettoyage en laiterie p. 633 G. GENIN DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1967469-47025 AbstractPDF (886.8 KB)
