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Effet des tocophérols dans la conservation des beurres p. 135

O. COLAGRANDE and P. FONTANA

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1967463-4645

• PDF (1.102 MB)

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Les acides gras mineurs du beurre p. 145

S. KUZDZAL-SAVOIE and W. KUZDZAL

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1967463-4646

• PDF (1.345 MB)

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Sur l'effet du traitement par les rayons ultraviolets des eaux utilisees en industrie laitiere p. 157

Jacques CASALIS, François M. LUQUET, Françoise FONTAINE and Jean DUMONT

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1967463-4647

• PDF (1.224 MB)

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L'industrie laitiere dans le monde p. 167

G. GENIN

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1967463-4648

• PDF (1.830 MB)