EDP Sciences logo
  • Journals
  • Books
  • Conferences
EDPS Account
  • Login
Le Lait
  • All issues
  • Dairy Science and Technology
Search
Menu
  • All issues
  • Reader services
Advanced Search
All issues Volume 47 / No 465-466 (1967)
  • All issues
  • Reader services
  • Previous issue
  • Table of Contents
  • Next issue

Free Access to the whole issue

Le Lait

Volume 47 / No 465-466 (1967)


Export the citation of the selected articles Export
Select all
Free Access

Conservation a l'état congelé de suspensions de bactéries lactiques concentrées sous faible. Volume I. Bactéries lactiques mésophiles
Storage of highly concentrated suspensions of lactic acid bacteria in the frozen state. I. Mesophilic lactic acid bacteria
p. 253

J.-P. ACCOLAS and J. AUCLAIR
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1967465-4669
  • PDF (1005 KB)
Free Access

Fraction electrophorétique en position pré-béta dans le sérum du lait chauffé à haute température. I. Le sérum emprésuré du lait UHT. p. 261

Bernardo MAIDA
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1967465-46610
  • PDF (758.2 KB)
Free Access

Études biotechniques sur la fabrication de yoghourt doux et aromatique. Communication I. Aperçu critique sur les principes généraux et leur application. p. 267

Joseph A. KURMANN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1967465-46611
  • PDF (2.553 MB)
Free Access

Recherches sur la teneur en chlore du lait de "ovis aries" : sa signification biodynamique et biologique dans un échantillon de sujets ethniquement définiS p. 288

Nino PINO and Luigi CHIOFALO
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1967465-46612
  • PDF (389.3 KB)
Free Access

L'industrie laitière dans le monde p. 291

G. GENIN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1967465-46613
  • PDF (1.950 MB)

Le Lait

© INRA / EDP Sciences

EDP Sciences
  • Mentions légales
  • Contacts
  • Privacy policy
A Vision4Press website