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Free Access Une technique de préparation d'expédition et d'utilisation de cultures pures destinées aux industries alimentaires utilisant des levains de microorganismes aérobies p. 612 J. CLAVEAU DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1963429-43024 AbstractPDF (1.226 MB)
Free Access Le lait dans le monde p. 622 G. GÉNIN DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1963429-43025 AbstractPDF (1.345 MB)
