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| Issue |
Lait
Volume 43, Number 429-430, 1963
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| Page(s) | 612 - 621 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/lait:1963429-43024 | |
Lait 43 (1963) 612-621
DOI: 10.1051/lait:1963429-43024
Professeur à l'Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires
DOI: 10.1051/lait:1963429-43024
Une technique de préparation d'expédition et d'utilisation de cultures pures destinées aux industries alimentaires utilisant des levains de microorganismes aérobies
J. CLAVEAUProfesseur à l'Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires
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