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Free Access Note sur la composition en matières azotées des fromages affinés de Camembert Saint-Paulin et Gruyère de ComtéNote on the composition of nitrogen constituants in ripe camembert, saint-Paulin and Gruyère de comté cheeses p. 500 J. LENOIR and Antoinette JOUAN DOI: https://doi.org/10.1051/lait:196342820 AbstractPDF (1009 KB)
Free Access L'emploi des plastiques pour l'emballage des produits laitiers p. 507 G. GENIN DOI: https://doi.org/10.1051/lait:196342821 AbstractPDF (1.347 MB)
