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All issues Volume 37 / No 361-362 (1957)
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Le Lait

Volume 37 / No 361-362 (1957)


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Problèmes actuels de la technologie des conserves de lait p. 1

J. PIEN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1957361-3621
  • PDF (1.020 MB)
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Les protides du lait p. 9

G. BISERTE, A. BRETON and G. FONTAINE
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1957361-3622
  • PDF (1.355 MB)
Free Access

La recherche d'antibiotiques, seuls ou associés, dans le lait p. 20

P. DOPTER
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1957361-3623
  • PDF (706.6 KB)
Free Access

Le lait dans le monde p. 25

G. GÉNIN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1957361-3624
  • PDF (933.2 KB)
Free Access

Les peintures a l'oléo-caséine et leur emploi dans la signalisation routière p. 32

G. GÉNIN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1957361-3625
  • PDF (1.021 MB)

Le Lait

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