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All issues Volume 36 / No 359-360 (1956)
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Le Lait

Volume 36 / No 359-360 (1956)


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Sur le mécanisme de l'action coagulante de la chymosine p. 593

L.M. BURUIANA and A. FOSTIROPOL
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1956359-36024
  • Abstract
  • PDF (932.6 KB)
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L'inspection sanitaire du lait. III. - Méthode d'appréciation de la qualité moyenne d'une fourniture de lait pasteurisé p. 600

G. THIEULIN and D. BASILLE
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1956359-36025
  • Abstract
  • PDF (704.2 KB)
Free Access

Application d'une méthode sinacide de dosage de la matière grasse du lait aux produits laitiers p. 606

J.C. GODFRAIN and D. TRACATELIS
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1956359-36026
  • Abstract
  • PDF (251.0 KB)
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Recherches sur la teneur en chlorures du lait et sa valeur dans le diagnostic des diverses mammites bovines et celui du lait pathologique p. 608

DJ. FILIPOVITCH and D. FILIPOVITCH
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1956359-36027
  • Abstract
  • PDF (706.0 KB)

Le Lait

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