Free Access Sur le mécanisme de l'action coagulante de la chymosine p. 593 L.M. BURUIANA and A. FOSTIROPOL DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1956359-36024 PDF (932.6 KB)
Free Access L'inspection sanitaire du lait. III. - Méthode d'appréciation de la qualité moyenne d'une fourniture de lait pasteurisé p. 600 G. THIEULIN and D. BASILLE DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1956359-36025 PDF (704.2 KB)
Free Access Application d'une méthode sinacide de dosage de la matière grasse du lait aux produits laitiers p. 606 J.C. GODFRAIN and D. TRACATELIS DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1956359-36026 PDF (251.0 KB)
Free Access Recherches sur la teneur en chlorures du lait et sa valeur dans le diagnostic des diverses mammites bovines et celui du lait pathologique p. 608 DJ. FILIPOVITCH and D. FILIPOVITCH DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1956359-36027 PDF (706.0 KB)