Free Access Étude sur les variations de la densité du lait de mélange p. 129 Dj. FILIPOVITCH DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1954333-3346 AbstractPDF (477.0 KB)
Free Access La recherche de l'eau oxygénée dans le lait p. 133 J. PIEN, J. DÉSIRANT and Mlle D. LAFONTAINE DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1954333-3347 AbstractPDF (1.464 MB)
Free Access Identification des bactéries lactiques, selon Orla-Jensen p. 145 E. GUNTHER KASDORF DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1954333-3348 AbstractPDF (1.359 MB)
Free Access La dissolution de la caséine lors de la preparation des colles p. 156 G. GÉNIN DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1954333-3349 AbstractPDF (817.2 KB)
