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Free Access Action inhibitrice de la pénicilline sur les lactobacilles utilisés dans la fabrication du Gruyère p. 121 J. AUCLAIR DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1951303-3046 AbstractPDF (1.587 MB)
Free Access Le dosage de l'enzyme de schardinger a l'aide de la réduction des nitrates. I. Teneur, en enzyme, du lait de femme p. 134 L.M. BURUIANA and E. GERANIOU DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1951303-3047 AbstractPDF (2.076 MB)
