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Issue
Lait
Volume 31, Number 303-304, 1951
Page(s) 121 - 133
DOI https://doi.org/10.1051/lait:1951303-3046
Lait 31 (1951) 121-133
DOI: 10.1051/lait:1951303-3046

Action inhibitrice de la pénicilline sur les lactobacilles utilisés dans la fabrication du Gruyère

J. AUCLAIR

Station Centrale de Microbiologie et Recherches laitières

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