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Issue
Lait
Volume 21, Number 207-208, 1941
Page(s) 225 - 233
DOI https://doi.org/10.1051/lait:1941207-20810
Lait 21 (1941) 225-233
DOI: 10.1051/lait:1941207-20810

La précipitation spécifique des lactoprotéines comme moyen de contrôle du chauffage du lait

G. BARTHÉLEMI

Médecin hygiéniste. M. R. San. I. Assistant à l'Université libre de Bruxelles. Laboratoire d'Hygiène

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