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Volume 17 / No 169 (1937)

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Le Lait

Volume 17 / No 169 (1937)

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Les colibacilles sensibles à la bactériophagie p. 913

I. LIPSKA

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193716939

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La mesure du pH au service du lait et des produits laitiers. Applications nouvelles en Allemagne p. 918

A. KARSTEN.

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193716940

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La détermination du carotène dans le fourrage p. 927

G. GÉNIN

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193716941

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Revue biennale des progrès de la science laitière. La valeur nutritive du lait et des produits laitiers p. 929

S.K. KON

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193716942

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Les boissons fermentées de lait p. 946

A. MOULIN

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193716943

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La fabrication de la laine artificielle p. 949

G. GÉNIN

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193716944