Free Access L'activation antirachitique du lait au point de vue physique et biologique (Fin.) p. 125 G. C. SUPPLEE and M. J. DORCAS DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19341326 AbstractPDF (2.908 MB)
Free Access Recherches sur la caséine II p. 132 E. CHERBULIEZ and FR. MEYER. DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19341327 AbstractPDF (1.729 MB)
Free Access La désacidification du lait et de la crème par voie électrique. L'appareil électrique " elact" de désacidification : Gesellschaft fur elektrische apparate G.m.b.H., Vienne. p. 145 O. GRATZ DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19341328 AbstractPDF (1.239 MB)
Free Access Étude de l'appréciation de la qualité des caséines lactiques p. 155 J. PIEN and M. BERGIER DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19341329 AbstractPDF (1.827 MB)
