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Free Access Altérations oxydatives du lait et des produits laitiers (goût huileux suiffeux) p. 25 A. GONDOS DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19341313 AbstractPDF (767.6 KB)
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Free Access Une nouvelle méthode de numération directe des microbes du lait (Méthode de Dreyer-Koroleff) p. 37 W.M. BOGDANOFF DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19341315 AbstractPDF (1.481 MB)
