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| Issue |
Lait
Volume 13, Number 126, 1933
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| Page(s) | 697 - 707 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/lait:193312642 | |
Lait 13 (1933) 697-707
DOI: 10.1051/lait:193312642
Sections de laiterie et de bactériologie de l'Institut central de Recherches agronomiques à Stockholm
DOI: 10.1051/lait:193312642
Sur l'influence de différents facteurs sur la tendance à la fermentation gazeuse précoce du fromage
E. HAGLUND, E. SANDBERG and C. BARTHEL.Sections de laiterie et de bactériologie de l'Institut central de Recherches agronomiques à Stockholm
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