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Issue
Lait
Volume 1, Number 10, 1921
Page(s) 493 - 501
DOI http://dx.doi.org/10.1051/lait:19211030
Lait 1 (1921) 493-501
DOI: 10.1051/lait:19211030

La maturation des fromages

ORLA-JENSEN

Professeur à l'Ecole Polytechnique de Copenhague

Without abstract



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