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| Issue |
Lait
Volume 13, Number 126, 1933
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| Page(s) | 708 - 718 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/lait:193312643 | |
Lait 13 (1933) 708-718
DOI: 10.1051/lait:193312643
Communication du Laboratoire de Laiterie de l'Institut Royal vétérinaire et agronomique de Copenhague
DOI: 10.1051/lait:193312643
Quelques recherches sur la conservation du beurre. Comment on peut deceler les defauts d'origine bacteriienne du beurre et comment ils débutent
S. KNUDSEN and M. JENSEN.Communication du Laboratoire de Laiterie de l'Institut Royal vétérinaire et agronomique de Copenhague
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