Free Access Le lait naturel liquide et le lait sec dans l'étiologie de certaines anémies p. 1 G.C. SUPPLEE, O.D. DOW, G.E. FLANIGAN, O.J. KAHLENBERG and B. ANSBACHER DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19321111 AbstractPDF (2.079 MB)
Free Access Technique d'une nouvelle réaction pour déceler la pasteurisation du lait au-dessus de 58 degrés p. 17 M. SCHERN and M. GORLI DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19321112 AbstractPDF (398.3 KB)
Free Access Sur le diagnostic du lait pasteurisé à basse température par l'anneau de Schern-Gorli p. 19 F.G. KOHN and E. KLEMM DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19321113 AbstractPDF (398.1 KB)
Free Access Variations de la matière grasse du lait de vache dans la région d'Alger. (Contribution à l'étude de l'écrémage du lait)(Fin) p. 21 L. MUSSO and M. GERMAIN DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19321114 AbstractPDF (2.195 MB)
