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Volume 12 / No 112 (1932)

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Le Lait

Volume 12 / No 112 (1932)

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Les exigences de la matière grasse du beurre en permanganate p. 81

O.F. GARRETT and O.R. OVERMAN

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19321125

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Le phénomène d'hérelle dans le lait p. 88

I. LIPSKA

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19321126

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Contribution a l'analyse du lait p. 95

J. RUFFY

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19321127