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Free Access Les indicateurs et l'acidité totale et réelle du lait p. 140 A.J.-J. VANDEVELDE DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19276210 AbstractPDF (1.236 MB)
Free Access Valeur du lait en calories p. 149 O.R. OVERMAN and F.P. SANMANN DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19276211 AbstractPDF (1.591 MB)
Free Access Sur l'inegalite d'acidite des deux faces d'un fromage p. 162 M. MESNIL DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19276212 AbstractPDF (275.1 KB)
