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Le dosage du chlore dans le lait p. 81

B. VANDERBURG and M. C.-A. KOPPEJAN

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1924325

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La pasteurisation à basse température. Ses avantages et ses applications dans l'approvisionnement des agglomérations en lait de grande consommation, dans la beurrerie et la fromagerie p. 89

E. VAILLANT

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1924326

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Un troupeau sélectionné de brebis laitières dans la république Tchéco-Slovaque p. 105

B. MACALIK

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1924327

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Dosage de la matière grasse dans les laits concentrés par la méthode Gerber p. 107

J. STREMLER

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1924328

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Les principes d'une technique rationnelle en industrie laitiere. Le rôle des microorganismes en laiterie. (Suite) p. 108

G. GUITTONNEAU

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1924329

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Le lait et l'avortement épizootique des bovidés. Virulence et nocuité du lait p. 124

L. PANISSET

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19243210

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