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| Issue |
Lait
Volume 3, Number 9, 1923
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| Page(s) | 669 - 689 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/lait:1923926 | |
Lait 3 (1923) 669-689
DOI: 10.1051/lait:1923926
Ingénieur-agronome, attaché à l'Institut des Recherches Agronomiques
DOI: 10.1051/lait:1923926
Les principes d'une technique rationnelle en industrie laitière. Le rôle des microorganismes en laiterie
G. GUITTONNEAUIngénieur-agronome, attaché à l'Institut des Recherches Agronomiques
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