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Volume 76, Number 1-2, 1996
7th Meeting of the " Club des Bactéries Lactiques ".
Page(s) 67 - 79
Lait 76 (1996) 67-79
DOI: 10.1051/lait:19961-27

Bacteriophage-host interactions and resistance mechanisms, analysis of the conjugative bacteriophage resistance plasmid pNP40

C. Hilla, b, P. Garveya and G.F. Fitzgeralda, b

a  Department of Microbiology
b  National Food Biotechnology Centre, University College, Cork, Ireland

Abstract - Research into bacteriophage and bacteriophage resistance in the lactic acid bacteria has moved into a new and exciting dimension in recent years. Mechanisms such as adsorption inhibition, restriction and modification, and abortive infection which have been described phenotypically over the past decade are now being subjected to molecular analysis, and this has led to a better understanding of the nature and variety of resistance systems employed by lactic acid bacteria to combat phage attack. In addition, analysis of different bacteriophage has increased our knowledge of these ubiquitous particles to the point where it is possible to construct novel phage resistances based on the phage genome. This review will briefly outline the recent progress in the molecular analysis of bacteriophage-host interactions, bacteriophage resistance and counter resistance, and the construction of novel resistance mechanisms. In particular, recent evidence regarding the mechanisms of resistance employed by the conjugative plasmid pNP40 will be described in some detail. In addition, an instance will be described in which pNP40 has been used in the construction of phage resistant starters which have been successfully exploited by the dairy industry.

Résumé - Bactériophages et mécanismes de résistance aux bactériophages des bactéries lactiques
Les recherches concernant les bactériophages et les mécanismes de résistance aux bactériophages des bactéries lactiques ont connu un essor certain ces 10 dernières années. Les mécanismes de résistance tels que l'inhibition d'adsorption, la restriction-modification et l'infection abortive qui ont été décrits phénotypiquement font maintenant l'objet d'une analyse moléculaire, ce qui permet une meilleure compréhension de la nature et de la variété des systèmes de résistance utilisés par les bactéries lactiques pour combattre les attaques phagiques. De plus, l'analyse de différents bactériophages permet d'envisager de nouveaux mécanismes de résistance à partir de la connaissance du génome des phages. Dans cet article, nous soulignerons brièvement les progrès récents dans l'analyse moléculaire des interactions bactériophage-hôte, de la résistance et de la capacité des phages à s'adapter pour échapper aux mécanismes de résistance et de la construction de nouveaux mécanismes de résistance. Nous détaillerons plus particulièrement les mécanismes de résistance portés par le plasmide conjugatif pNP40. Un exemple dans lequel pNP40 a été utilisé pour construire des souches résistantes aux phages et testées avec succès par l'industrie laitière sera décrit.

Key words: bacteriophage / resistance / Lactococcus

Mots clés : bactériophage / résistance / Lactococcus