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Lait
Volume 71, Number 2, 1991
Dairy industries : milk, protein, health. Meeting SESIL-IESIEL/INRA.
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| Page(s) | 123 - 131 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/lait:1991210 | |
Lait 71 (1991) 123-131
DOI: 10.1051/lait:1991210
Prospérité fermière, 51-53 avenue Fernand Lobbedez, BP 946, 62033 Arras Cedex, France
Key words: milk / proiein / nutrition / market
Mots clés : lait / protéine / nutrition / marché
DOI: 10.1051/lait:1991210
Nutrition et santé : une attente du consommateur, un objectif de l'industrie laitière
D. CochetProspérité fermière, 51-53 avenue Fernand Lobbedez, BP 946, 62033 Arras Cedex, France
Abstract - Nutrition and health: a consumer expectation and a goal for the dairy industry
Key words: milk / proiein / nutrition / market
Mots clés : lait / protéine / nutrition / marché