Dosage de la vitamine D dans le lait, par chromatographie liquide haute pression

Abstract - Determination of the vitamin D in milk by HPLC
After saponification and extraction of unsaponifiable matter, vitamin D₃ is determined in milk by high pressure liquid chromatography. The technique we propose allows to proportion vitamin D up to a limited content of 20 U.I. a liter. Preliminary investigations realised during autumn 80 proved that vitamin D₃ contents, in various analysed french milks, differ from 25 to 50 U.I. a liter.

Résumé - Après saponification et extraction de l'insaponifiable, la vitamine D₃ est dosée dans le lait par chromatographie liquide haute pression. La technique proposée permet le dosage de la vitamine D jusqu'à une teneur limite de 20 U.I. / l. Une pré-enquête réalisée en automne 1980 a montré que les teneurs en vitamine D₃ des différents laits français analysés varient de 25 à 50 U.I. / l.