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Lait
Volume 54, Number 535-536, 1974
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Page(s) | 252 - 268 | |
DOI | https://doi.org/10.1051/lait:1974535-53612 |
DOI: 10.1051/lait:1974535-53612
Interrelations entre les streptocoques du groupe B qui provoquent des infections chez l'homme et les bovins
G. HAHN, W. HEESCHEN, J. REICHMUTH and A. TOLLEInstitut fur Hygiene des Bundesanstalt für Milchforschung in Kiel. Directeur : Prof. Dr A. TOLLE
(Reçu pour publication le 20 janvier 1974.)
Abstract - Str. agalactiae (Group B Streptococcus) is pathogenic for both bovine and man. In man the illness caused by this organism can be particularly serious. A possible mode of infection is by the consumption of milk.
Studies were therefore carried out to determine the presence of the pathogen in milk for consumption, on the biological characteristics of the strains isolated from man and bovine, on the pathogenicity of the human strains for the cow, and on the relationships between human infections caused by Group B streptococci and raw milk consumption. These studies have led to the following results:
1) Group B streptococci were not detected in pasteurized milk, but they were found in 20,4 p. 100 of the raw milk samples examined (licensed raw milk). The origin of the observed infection was thus established.
2) Bovine and human strains could clearly be distinguished by certain biological characteristics. However, the overlapping of these characteristics did not allow a distinction to be made between different species or variants.
3) Acute mastitis accompanied by fever could regularly be initiated in bovine by strains isolated from man.
4) From an investigation of the case histories of 137 patients suffering from infection by Group B streptococci it was possible to demonstrate statistically the appreciably increased risk of infection by Group B streptococci associated with the consumption of raw milk.
It is necessary to ensure much stricter control of the distribution of raw milk destined for consumption
Résumé - La présence de Str. agalactiae (streptocoque du groupe B) en tant qu'agent pathogène, chez les bovins et chez l'homme pour lequel ce streptocoque est la cause de certaines maladies graves, a fait l'objet d'une étude sur les infections possibles de l'homme résultant de la consommation du lait.
Cette étude a porté sur la présence de l'agent pathogène dans le lait de consommation, sur les caractéristiques biologiques des souches isolées chez l'homme et chez les bovins, sur la nature pathogène des souches " humaines " pour les bovins ainsi que sur les rapports entre les infections de l'homme par les streptocoques du groupe B et la consommation du lait cru. Elles ont abouti aux résultats suivants :
1° Les streptocoques du groupe B n'ont pas été dépistés dans le lait pasteurisé, mais ils ont été trouvés dans le lait cru (lait cru patenté) en moyenne dans 20,4 p. 100 des échantillons examinés. L'origine de l'infection observée a été ainsi établie.
2° Les souches bovines et les souches humaines se distinguent nettement par certains caractères biologiques ; cependant le chevauchement observé entre les caractères biologiques ne permet pas d'établir une distinction entre différentes espèces ou variants.
3° Des mammites aiguës, accompagnées de fièvre, peuvent être déclenchées d'une façon régulière chez les bovins par les souches isolées de l'homme.
4° Une enquête menée parmi 137 patients atteints d'une infection par les streptocoques du groupe B a permis de fournir des indications précises, vérifiées par un calcul statistique, concernant le fait que la consommation du lait cru augmente d'une façon appréciable les risques d'infection par les streptocoques du groupe B.
Il est nécessaire d'assurer un contrôle plus sévère de la distribution du lait cru de consommation