Effet de la consommation de tourteau d'arachide pollué par Aspergillus flavus chez le ruminant en lactation

Abstract - The effect of aflatoxin-containing groundnut meal feeding has been studied in series of trials using dairy goats and cows.
A method for estimating the rate of pollution of milk with aflatoxin B₁ is described.
No effect on animals health, yield or composition of milk has been observed.
Aflatoxin B₁ appeared in milk when the animals had fed on contaminated meal for three or five days and continued to be excreted by the mammary gland when the distribution of aflatoxin-containing diet had been stopped for three or ten days.
Aflatoxin M has been observed about fifteen days after the beginning of the experiment in goat milk.
The kinetics of aflatoxin excretion by mammary gland of ruminants are very variable and dependant on animals. When 0,4 to 0,6 mg of aflatoxin is ingested by a goat, its milk contains 0 to more 4 μg / liter i.e. on an average one hundredth of the yield of fed aflatoxin

Résumé - Au cours d'une expérience sur vaches et de deux expériences sur chèvres, les répercussions de la consommation de tourteau d'arachide pollué par Aspergillus flavus ont été analysées.
Une méthode d'estimation de l'aflatoxine B₁ dans le lait a été mise au point.
Aucun effet sur l'état général, la production et la composition du lait des animaux, n'a pu être décelé.
La mamelle sécrète de l'aflatoxine B₁ trois à cinq jours après le début de la distribution de tourteau pollué. L'excrétion de cette toxine continue après l'arrêt de la consommation du régime pollué pendant une période de trois à dix jours.
De l'aflatoxine M a été observée quinze jours environ après le début de la consommation de tourteau pollué chez la chèvre.
La cinétique de l'excrétion de l'aflatoxine par la mamelle du ruminant est très différente suivant les animaux. Quand 0,4 à 0,6 mg de cette toxine est ingérée par une chèvre, le lait sécrété en contient de 0 à plus de 4 μg par litre. En moyenne, le lait contient un centième environ de la quantité d'aflatoxine consommée