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Free Access Détermination de la teneur en solides non-gras du lait avec les billes hydromètres de golding p. 35 Roger-N. GIROUX DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1965441-4423 AbstractPDF (1.228 MB)
Free Access La fromagerie en continu p. 45 M. Pierre STENNE DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1965441-4424 AbstractPDF (1012 KB)
Free Access Emplois de l'acide lactique et des lactates dans l'industrie alimentaire p. 53 G. GÉNIN DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1965441-4425 AbstractPDF (768.2 KB)
