Détermination de la teneur en solides non-gras du lait avec les billes hydromètres de golding

Abstract - The determination of the percentage of solid non fat in milk with Golding's hydrometer balls is much advantageous. Since the conversion panel which is sold with the whole instrument is not adjusted as our conditions of work, it would be necessary to add 0,4 p. 100 S.N.P. to the results ; if not, one would undoubtedly have to prepare new panels, and then use equations coming from results achieved with samples of milk whose percentage of fat would be included in more narrow limits.

Résumé - La détermination de la teneur en S.N.G. dans le lait avec des billes hydromètres de Golding offre des avantages certains. Puisque le tableau de conversion fourni avec l'équipement n'est pas adapté à nos conditions, il faudrait ajouter 0,4 p. 100 S.N.G. aux résultats, ou autrement il faudrait sans doute préparer de nouveaux tableaux, et cette fais utiliser des équations dérivés de résultats obtenus pour des échantillons de lait dont les teneurs en gras seraient comprises entre des limites plus restreintes.