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All issues Volume 40 / No 391-392 (1960)
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Le Lait

Volume 40 / No 391-392 (1960)


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Adaptation d'un milieu sélectif a l'isolement des staphylocoques de mammite application au diagnostic d'étable p. 2

B. SEVEL and M. PLOMMET
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1960391-3921
  • Abstract
  • PDF (1009 KB)
Free Access

Effets de la terramycine sur la production laitière chez la vache et sur la maturation du fromage p. 9

ALFIO FALASCHINI and PAOLO SOCINI
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1960391-3922
  • Abstract
  • PDF (1.227 MB)
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Au sujet du virage de la resazurine dans les laits frais additionnés de lait reconstitué p. 18

VALENTIN TOUBOL
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1960391-3923
  • Abstract
  • PDF (640.3 KB)
Free Access

Sur les défauts de l'application pratique de différentes réglementations concernant le controle de la composition chimique de fromages p. 22

Docteur Dj. FILLIPOVITCH
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1960391-3924
  • Abstract
  • PDF (763.6 KB)
Free Access

L'acide lactique et ses applications p. 27

G. GENIN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1960391-3925
  • Abstract
  • PDF (1.349 MB)

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