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All issues Volume 33 / No 325-326 (1953)
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Le Lait

Volume 33 / No 325-326 (1953)


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Bases théoriques et l'expression correcte de la formule de Fleischmann (fin) p. 241

J. PIEN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1953325-32610
  • Abstract
  • PDF (1.346 MB)
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Aspects scientifiques de la fabrication continue du beurre (fin) p. 252

N. KING
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1953325-32611
  • Abstract
  • PDF (1.578 MB)
Free Access

Méthode d'analyse des laits barattés et coagulés p. 265

G. CHENEVAL
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1953325-32612
  • Abstract
  • PDF (1.241 MB)
Free Access

L'industrie laitière dans le monde p. 275

G. GÉNIN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1953325-32613
  • Abstract
  • PDF (1.020 MB)

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