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All issues Volume 29 / No 289-290 (1949)
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Le Lait

Volume 29 / No 289-290 (1949)


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L'indice peroxydasique du lait et sa détermination p. 562

L.M. BURUIANA
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1949289-29022
  • Abstract
  • PDF (1.716 MB)
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Dépistage du lait de vache ou de chèvre dans le lait de femme p. 575

P. ROMEYER
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1949289-29023
  • Abstract
  • PDF (272.5 KB)
Free Access

Dosage des acides de fermentation et de certaines bases du lait p. 577

E. GOIFFON
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1949289-29024
  • Abstract
  • PDF (891.4 KB)
Free Access

Difficultés rencontrées dans le diagnostic de la mammite streptococcique contagieuse des vaches laitières p. 583

L. COTONI, P. FORGEOT and G. THIEULIN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1949289-29025
  • Abstract
  • PDF (520.2 KB)
Free Access

Les fromages de brebis en Italie et le congrès international ovin (Rome, avril 1949) p. 587

R. MARRACINO
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1949289-29026
  • Abstract
  • PDF (1.113 MB)

Le Lait

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