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Free Access Recherches expérimentales sur la valeur antiscorbutique comparée des laits de vache frais, pasteurisés, bouillis, autoclavés, concentrés non sucrés, concentrés sucrés, secs non sucrés et secs sucrés p. 29 L. RANDOIN and A. PERROTEAU DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1950291-2923 PDF (648.1 KB)
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Free Access Recherches expérimentales sur le lait de vache actinisé. III. Influence de l'actinisation sur la teneur du lait en vitamine A p. 34 J. BOISSELOT and J. CAUSERET DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1950291-2925 PDF (521.3 KB)
Free Access L'acide pantothénique dans les produits laitiers p. 37 A. HOUDINIÈRE DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1950291-2926 PDF (521.7 KB)
