Free Access Production et controle hygiénique du lait dans les étables urbaines et suburbaines p. 1 A. LOUIS DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1946251-2531 AbstractPDF (1.835 MB)
Free Access De l'emploi du lacto-sérum concentré dans la fabrication des pates alimentaires p. 17 J. KIGER DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1946251-2532 AbstractPDF (643.9 KB)
Free Access Recrudescence générale de la fièvre ondulante dans le midi de la France. Inefficacité de la vaccination animale : Nécessité d'une " politique " antimélitensique p. 21 M. LISBONNE DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1946251-2533 AbstractPDF (645.2 KB)
Free Access Les beurres pasteurisés français. Contrôle - perfectionnement de fabrication. p. 25 A. HOUDINIÈRE DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1946251-2534 AbstractPDF (1.593 MB)
