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Le Lait
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All issues Volume 25 / No 249-250 (1945)
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Le Lait

Volume 25 / No 249-250 (1945)


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Notes pour une étude rationnelle des méthodes acido-butyrométriques. graduation des butyromètres à lait p. 289

P. CADOR and P. MACHEREL
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1945249-25011
  • Abstract
  • PDF (2.802 MB)
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Le contrôle de la pasteurisation du lait et de la crème p. 311

J. PIEN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1945249-25012
  • Abstract
  • PDF (1.235 MB)
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L'emploi du disque d'Ackermann p. 320

R. MOREAU
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1945249-25013
  • Abstract
  • PDF (274.8 KB)
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Le lait, matière première de l'industrie chimique moderne p. 322

G. GENIN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1945249-25014
  • Abstract
  • PDF (522.6 KB)

Le Lait

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