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Volume 17 / No 162 (1937)

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Le Lait

Volume 17 / No 162 (1937)

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Lactation et glycémie p. 113

J.L. Y DEAL

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19371625

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Les raisons d'autoriser le soudan IV pour la coloration des croûtes de fromages
p. 122

J. PIEN

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19371626

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Etude de la matière grasse du lait de chèvre. Son application éventuelle à la recherche du mélange : Lait de chèvre et lait de vache p. 135

A. CHOLLET and A. CAMUS

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19371627

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L'identification du lait neutralisé p. 141

R. BAETSLÉ

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19371628

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Entretien et nettoyage des machines à traire p. 147

G. GÉNIN

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19371629