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Free Access Recherches sur l'identification de la graisse de coco (cocose ou cocoline) dans le beurre p. 19 L. HOTON DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19371612 AbstractPDF (1019 KB)
Free Access Vitamines et stérilisation sous vide p. 27 J. PIEN DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19371613 AbstractPDF (2.445 MB)
Free Access L'augmentation des propriétés antirachitiques du lait par les radiations lumineuses p. 47 G. GÉNIN DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19371614 AbstractPDF (397.7 KB)
